200 toneladas de chiles miahuatecos están disponibles para chiles en nogada y mole
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200 toneladas de chiles miahuatecos están disponibles para chiles en nogada y mole


Tehuacán, Pue. casi 200 toneladas de chiles miahuatecos están disponibles para la cosecha durante temporada de chiles en nogada y mole miahuateco, Los municipios que suelen atender esto están enojados Tepanco de López, Santiago Miahuatlán y Tehuacán.

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Miguel Ángel Carrera Castañeda, miembro de HNK, comentó al respecto Chile miahuateco lleva 5 años sembrado Los 365 días del año por la demanda, pero de junio a septiembre la demanda aumenta, por lo que para esos meses se reservan un poco más de dos toneladas.

Señaló que el precio puede variar dependiendo del vendedor, pero es un promedio 40, 45 y 50 pesos el kiloPuede que sea incluso más caro, pero este tiene que ser el auténtico Chile Miahuateco.

Fuera, hay quien busca este tipo de comida picante por su olor y sobre todo por su sabor y preparación. mole miahuatecapero también se puede cocinar con otros guisos o acompañados de otros ingredienteses importante que tenga un picor que lo caracterice.

Señaló que este año solo cayeron tres lluvias en esa zona y las tres con granizo, lo que causó pérdidas importantes, pero eso no impidió que fuera chile todo el año y especialmente este año.

Finalmente, dijo que los productores distribuyen el picante en los mercados de los municipios cercanos, principalmente en Tehuacán y alrededores, y son los revendedores quienes abastecen a los diferentes restaurantes, incluso a los de la ciudad de Puebla.


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Written by x0gwj

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