el mejor bar del mundo está en la CDMX
Este martes, la coctelería mexicana Handshake Speakeasy obtuvo el primer lugar en el ranking The 50 Best Bars 2024, que evalúa bares y coctelerías de todo el mundo, y fue anunciado en una ceremonia de gala en la Arena Española.
El bar Handshake Speakeasy está ubicado en la calle Amberes 65, en el distrito de Juárez, en la alcaldía de Cuauhtémoc. Inspirándose en la era de la prohibición, pase por las lujosas cortinas de terciopelo hasta la primera estación en la planta baja, que tiene una estética negra y dorada.
La lista de bebidas es minimalista a primera vista, pero Eric Van Beek, el jefe de camareros del establecimiento, utiliza técnicas culinarias avanzadas en la preparación, que a menudo tardan 48 horas en prepararse de principio a fin y presentan texturas inesperadas.
La lista también incluye Tlecánen el puesto 20, ubicado en Álvaro Obregón 228-Local 2, Roma Norte, alcaldía de Cuauhtémoc, donde los destilados de agave son el corazón y el alma del lugar.
Al cruzar el umbral te encuentras con un homenaje a las raíces prehispánicas en piedra tallada. El menú cambia constantemente, la bebida que disfrutas hoy puede no estar disponible mañana, pero uno de los clásicos es la Paloma Blanca que lleva claro y espumoso jugo de toronja, jugo de limón, mezcal y sal de toronja.
Mientras que en el puesto 32 aparece Licorería Limantour, bar pionero en estos establecimientos. Está ubicado en Avenida Álvaro Obregón 106, Roma Norte, alcaldía de Cuauhtémoc, donde podrás disfrutar del ambiente y la colección llamada Conexiones Citadinas, donde hay una combinación de sabores y culturas elaborada por el jefe de bartender José Luis León.
El último bar mexicano en aparecer en la lista es El Gallo Altanero, ubicado en la calle Marsella 126, Barrio Americano, Lafayette, en Guadalajara, Jalisco.
Inspirado en la cultura del agave, el lugar rinde homenaje a Jalisco y no existe una producción masiva de tequila, sólo licores de productores independientes cuyas historias vale la pena contar.
Esta es una lista de los 50 mejores bares del mundo:
1.- Handshaking Speakeasy, Ciudad de México
2.- Bar Leone, Hong Kong
3.- Sorbos, Barcelona
4.- Tayēr + Elementary, Londres
5.- Jigger & Pony, Singapur
6.- Línea, Atenas
7.- Tres monos, Buenos Aires
8.- Alquimia, Cartagena
9.- Zest, Seúl
10.- Paradiso, Barcelona
11.- Himkok, Oslo
12.- Club Social BKK, Bangkok
13.- Connaught Bar, Londres
14.- Pollo Doble Por Favor, Nueva York
15.- Overstory, Nueva York
16.- Señora Abeja, Lima
17.- Baba au Rum, Atenas
18.- Coá, Hong Kong
19.- The Cambridge Public House, París
20.- Tlecán, Ciudad de México
21.- Casa del cuidador, Melbourne
22.- CoChinChina, Buenos Aires
23.- Gurú del Salmón, Madrid
24.- Martiny's, Nueva York
25.- Bar Benfiddich, Tokio
26.- Quizás Sammy, Sydney
27.- Superbueno, Nueva York
28.- Nuez moscada y clavo, Singapur
29.- Bigotes de Satán, Londres
30.- Panda & Sons, Edimburgo
31.- Tan Tan, São Paulo
32.- Licorería Limantour, Ciudad de México
33.- Drink Kong, Roma
34.- Joya del Sur, Nueva Orleans
35.- Byrdi, Melbourne
36.- Locale Firenze, Florencia
37.- Scares Bar, Londres
38.- Moebius Milano, Milán
39.- Bar Nouveau, París
40.- Mimi Kakushi, Dubái
41.- Bar Nosotros, Bangkok
42.- Virtù, Tokio
43.- Atlas, Singapur
44.- La habitación de Laura, Bogotá
45.- Röda Huset, Estocolmo
46.- Florería Atlántico, Buenos Aires
47.- Iniciativa analógica, Singapur
48.- El Gallo Altanero, Guadalajara
49.- Danico, París
50 - 1930, Milán.
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