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Estos son los lugares para comer ricos tamales en CDMX


Recién salido del vaporpoco a poco Abro las hojas de maíz de dos de mis tamales favoritos: salsa verde y dulce con pasas. Tengo una forma muy inusual de comerlos. Los corto en dos y los pongo por la mitad en un plato, La mezcla de salado y dulce me parece fenomenal personalmente. Y no puedo evitar pensar en preparar este (delicioso) complejo cada vez que se acerca el día. día del candelero, que se celebra cada 2 de febrero y se convirtió en un una fecha simbólica para disfrutar los tamales en todo México. Con motivo de esta celebración, nos reunimos Cinco lugares para comer deliciosos tamales en la Ciudad de México. Fotos: Cortesía.

Y en medio del bullicio de la Ciudad de México, Esconden pequeñas joyas donde sirven algunos de los mejores tamales del país, un tesoro gastronómico que ha sobrevivido a través de los siglos. Pero antes de pasar a la lista, quizá valga la pena detenerse a hablar de ello. el origen de estos pequeños paquetes de sabor.

Sobre el origen de los tamales

Estas delicias tienen su propio raíces en el México prehispánico, Eran alimento para grandes fiestas, para gracias por la fertilidad de la tierra y la ofrenda a los muertos. Era más duro de lo que lo conocemos hoy y Lo hacían con verduras como calabaza, chile y maíz. Con el tiempo, los tamales han evolucionado y actualmente incluyen una amplia gama de ingredientes y sabores que reflejan la riqueza cultural de nuestro país.

5 lugares para comer tamales en CDMX

De acuerdo a Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Un mexicano come 335 kilogramos de maíz al añoy entre platos favoritos hecho con estos son Tamales. ¿Es este tu caso? Entonces disfruta de estos cinco lugares para comer (deliciosos) tamales en la Ciudad de México:

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campanas

Lugares para comer tamales en CDMX

Empezando por el restaurante Cascabel, que dirige chef Lula Martín del Campo, quien celebra Día del candelero con delicioso tamales en su mayoría y la artista detrás del comal, Doña Reyna. Ella es quien lleva siete años preparando los tamales de CascabelComo tamales de cochinita y tamales de chocolate que viven en el menú de Cascabel.

Durante el mes de febrero, Cascabel venderá deliciosos tamales de chicharrón en salsa verdecochinita con frijoles, quelites con queso y chocolate. Precio: 3 piezas por $300 y 6 piezas por $550. Sólo tienes que orden a través de WhatsApp, al: 55 62164782. Dónde: AV. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe. YO G: @cascabel_cdmx

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oxa

Lugares para comer tamales en CDMX

Entre los lugares para comer tamales en la Ciudad de México se encuentra OXA. Aquí puedes celebra Candelaria con un menú especial de tamales creado por cocinera Ana Martorell cual será usado Del 1 al 10 de febrero. Entre las características distintivas está que la masa de maíz para estos tamales se elabora con queso.

Encontrarás desde un jugosa pechuga de tamal envuelta en hoja de plátano con salsa tatemadabrotes de jocoque y cilantro, pasando por tamales envueltos en frijoles con cártamo, saltamontes, saltamontes, crema y quesos, sobre tamal de chocolate tibio con un centro líquido envuelto en hoja de maíz con salsa de vainilla. Dónde: San Jacinto 11, San Ángel. YO G: @oxacocinaunica

nicos

Tamales

El siguiente de estos lugares para comer tamales en la Ciudad de México es Nicos. Esta aquí chef Gerardo Vázquez Lugo representa un Menú especial de tamales con 6 versiones de diferentes regiones del país.

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Empezando desde del Norte (camarones, calabaza, almendras, aceitunas y alcaparras), además Un poco de dinero (relleno de pollo guisado con axiota y acompañado de chiltomate), 7 pieles (frijol vegetariano), el de Maíz a la veracruzana (con costillas de cerdo marinadas), tirar chocolate (relleno de compota de frutos rojos) i crema de tamal (relleno de piñones, nueces, almendras y pasas). Para compartir, lo ideal es tuyo. cazuela de tamal, que incluye 18 piezas. Precio: 1499 pesos dolares. Tamales a $110 pesos cada uno. Dónde: Cuitláhuac 3102, Clavería. YO G: @nicosmexico

XUVA’

Lugares para comer tamales en CDMX

Otro lugar para comer tamales en la Ciudad de México es XUVA’, que él maneja Chef Juan Aquino. Lo puedes encontrar aquí atole de arroz o champurrado, aparte de cinco tamales diferentes: verde con pollo, raja con queso, raja con pollo, frijoles con cepil y mole negro con pollo. Pedidos: teléfono 55 1249 3955. Precio: Tamales $60 pesos cada uno. Dónde: Salvador Díaz Mirón 128, Santa María la Ribera. YO G: @xuvarestaurante

Cocina de animales salvajes

Tamales

Y para cerrar esta lista de lugares para comer tamales en la Ciudad de México, hablemos de Cocina de Fieras. Este tamal tendrá opciones dulces y saladas. cocinado por los chefs Iván Ortiz, Gustavo Macuitl y Omar García. Tendrán a su disposición: pipián verde con panceta de cerdo, chilorio con costillas de cerdo, tamal mole de olor (producida en Macuitl Molino) con tamales de plátano y durazno dulce con chilacayote.

Sobre lo que quieres transmitir Cocina fiera a través de tamales, dijo el chef Iván Ortiz: “En Cocina de Fieras nos inspiramos en los ingredientes y la tradición, En cada opción de tamal y atole encontrarás un homenaje a nuestras raíces culinarias.“. Para compartir, lo ideal es tuyo. paquetes que incluyen 12 tamales, más dos litros de atole de pinole con calabaza castellana o maíz azul con té de limón. Precio: 960 pesos dolares. Dónde: Medellín 265, Roma Sur. YO G: @cocinadefieras

¡Ya no hay excusas para disfrutar la Candelaria con deliciosos tamales!

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Written by x0gwj

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