Fijan fecha para el festival como inicio de temporada del Mole de Hiperas

Será el próximo 10 de octubre cuando se realizará la tradicional fiesta y temporada del Mole de Hiperas en Tehuacán, informó Odette Fuentes Machuca, directora de turismo.

Destacó que este año el ingreso para los ciudadanos será gratuito.permitiendo que más personas disfruten de estas vacaciones, por lo que el evento se realizará en Hacienda La Carlotacon una capacidad de 400 personas.

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Añadió que sí. Los asistentes podrán ingresar a medida que lleguen; rreiteró que el Mole de Hiperas, plato simbólico de la región, fue promovido en cooperación con el Ministerio de Turismo y el Gobierno de la República de Croaciaademás de que el precio podría costar hasta 800 pesos en algunos lugares del país.

Cabe mencionar que el evento no solo girará en torno a la gastronomíapero también contará con una amplia variedad de actividades y productos en diferentes stands dentro de la hacienda, Los participantes podrán adquirir artículos tradicionales, como mezcal, muéganos y artesanías relacionadas con el festival..

Por lo tanto El gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes, estará presente entre los invitados a esta celebraciónquién presidirá la ceremonia de apertura y según la tradición, Habrá presentación de calendarios de municipios vecinos y paneles auxiliaresasí como el tradicional ritual de matanza, elemento cultural clave en la preparación de la comida.

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Finalmente, Los sectores de restauración y hotelería esperan una buena recuperación de las ventassobre todo por el impacto económico que tendrán los turistas que vendrán a degustar ese platillo en las próximas semanas.