La FDA advierte a Bimbo por utilizar etiquetado 'engañoso'

Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDApor sus siglas en inglés) emitió una carta de advertencia Panaderías Bimbo porque lo es el etiquetado de sus productos es "engañoso".

Los inspectores de una agencia gubernamental estadounidense descubrieron que algunos de los productos horneados de la compañía, como Artesano Brioche, Delightful Multigrain, Artesano Golden Wheat y Artesano Golden Wheat de Sara Lee, incluían ingredientes que son o contienen importantes alérgenos alimentarios en sus etiquetas, pero estos ingredientes no estaban incluidos en las formulaciones del producto.

En detalle, Bimbo Bakeries también integró el sésamo como ingrediente en sus declaraciones de "contiene", aunque la semilla en realidad no se encontró en las formulaciones del producto. Además, en una segunda inspección realizada a finales de 2023 en Kansas, la FDA descubrió que un producto RTE de 12 granos y semillas de la marca Brownberry incluía nueces, almendras y avellanas en las declaraciones de ingredientes y "contiene", sin esos ingredientes en la formulación.

Por esta razón, las autoridades reguladoras estadounidenses han señalado que los productos alimenticios deben tener etiquetas veraces y no engañosas o estar mal etiquetados según la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Ley FD&C).

“Las empresas deben enumerar con precisión los ingredientes presentes en sus productos; además de seguir buenas prácticas de fabricación (GMP) e implementar controles preventivos adecuados para evitar el contacto cruzado con alérgenos", señaló la FDA en deshacerse.

La FDA ha reconocido que una declaración de advertencia como "puede contener" puede considerarse veraz y no engañosa cuando se refiere a situaciones en las que están presentes niveles bajos de alérgenos de contacto cruzado potencialmente no deseados.

Sin embargo, argumentó que incluir un alérgeno alimentario importante en una declaración de ingrediente o en una declaración de "contiene" cuando no está presente en la formulación del producto no cumple con los requisitos de etiquetado de la FDA.

El organismo destacó la importancia del etiquetado de los alimentos para que las personas con alergias alimentarias puedan sentirse seguras en la elección de sus alimentos.

Tras la alerta, Bimbo Panaderías anunció que tomaba medidas para abordar el problema y reafirmó su compromiso de proteger a sus consumidores, especialmente a aquellos con alergias alimentarias.